Back to top

Хвоя против цинги

3 февраля 2025

2 февраля для активистов Молодёжного клуба «Академический» состоялся лекторий о том, как в блокадном Ленинграде раненых, обессиленных людей поднимали на ноги с помощью водного экстракта из хвои. Витамина С в хвое в шесть раз больше, чем в лимоне.

В Ленинграде Алексей Дмитриевич Беззубов руководил химико-технологическим отделением Витаминного института, и во время блокады предложил готовить антицинготное средство из хвои. В результате работы группы химиков, биохимиков и инженеров, удалось получить необходимую аскорбиновую кислоту из еловой хвои. Средство было доступно и просто в изготовлении: от еловой лапки отделяли хвою, иглы растирали, заливали теплой водой с добавлением уксусной кислоты, полученный экстракт фильтровали. Для поддержания сил, этого кислого напитка хватало 100-200 граммов в день. Целебный напиток развозили по госпиталям и детским учреждениям, о местах и порядке его получения гражданами сообщали по городскому радио. Эпидемии цинги удалось избежать.

В очередной раз ребята смогли убедиться, что, познавая природу можно использовать её ресурсы во благо общества.